|
23.05.2012 God utvikling på slakteskadeVåre slaktere gjør en fremdragende jobb på storfehudene fra vår slakting. Vi satte for et knapt år siden fokus på slakteskader som påføres storfehudene fordi dette forringer anvedelsesmulighetene for en hud og reduserer selvfølgelig prisen vi oppnår. Før vi satte i gang prosjektet lå vi på 8% i slakteskade, altså 8 av 100 huder er påført skade med kniv eller flåmaskin. Ved å premiere med en bløtkake på spiserommet for hver hudleveranser som kommer under 4% slakteskade har vi redusert slakteskadene vesentlig. Fra januar og til nå har vi 2,7% med slakteskader og med det har vi beveget oss mot norgestoppen hva gjelder kvalitet på huder. Utrolig hvor glade slakterne er i bløtkake. Rune Dullum, daglig leder |
Nyheter:
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 |
